INFINITY multifunctional device 5x GN 1/1 | RM - INFINITY 0511 N
- Shock cooling cycle kg / min (+3 ° C): 25/95
- Shock freeze cycle kg / min (-18 ° C): 10/257
- Minimum device temperature [°C]: -40
- Maximum device temperature [°C]: 85
- Probe: 4-points
- Insulation thickness [mm]: 60
- Control type: Touchscreen
- Display size: 9"
- User programmable cycles: Yes, with save options
- Thaving cycle: Yes
- Proving cycle: Yes
Key properties
Technical details
| SAP Code | 00038857 |
| Net Width [mm] | 790 |
| Net Depth [mm] | 839 |
| Net Height [mm] | 847 |
| Net Weight [kg] | 103.00 |
| Gross Width [mm] | 830 |
| Gross depth [mm] | 860 |
| Gross Height [mm] | 980 |
| Gross Weight [kg] | 120.00 |
| Device type | Electric unit |
| Material | Stainless steel |
| Exterior color of the device | Stainless steel |
| Opening of device | Hinges on the left |
| Power electric [kW] | 0.704 |
| Loading | 230 V / 1N - 50 Hz |
| Control type | Touchscreen |
| Display size | 9" |
| Refrigerant | R290 |
| Number of GN / EN | 5 |
| GN / EN size in device | GN 1/1 |
| GN device depth | 65 |
| Minimum device temperature [°C] | -40 |
| Maximum device temperature [°C] | 85 |
| Shock freeze cycle kg / min (-18 ° C) | 10/257 |
| Shock cooling cycle kg / min (+3 ° C) | 25/95 |
| Insulation thickness [mm] | 60 |
| Long-term cooling function | Yes |
| Longterm freezing function | Yes |
| Number of fans | 1 |
| Probe | 4-points |
| Self-diagnostics | Yes |
| Interior lighting | Yes |
| HACCP | Yes |
| Low temperature heat treatment | Yes |
| Low temperature cooking span [°C] | 52 - 85 |
| Delta T heat preparation | Yes |
| Delayed start | Yes |
| Thaving cycle | Yes |
| Proving cycle | Yes |
| Automatic defrost | Yes |
| Adjustable feet | Yes |
| User programmable cycles | Yes, with save options |
| USB port | Yes, for HACCP and firmware update |
| Castors | Optional |
| Real time monitoring paramaters | Energy consumption, Chamber temperature, Probe temperature, Graph with the course of temperature and consumption |
| Drain connection | Yes |
| Cross-section of conductors CU [mm²] | 0,5 |
| Humidification | Yes |
Photos/Videos
Documents to download
Technical support
Main contact:
Telephone: +420 777 857 725
Service contracts in Prague and the Central Bohemia region:
Telephone: +420 281 869 242
E-mail: servis@rmgastro.cz
Service contracts in the regions of South and East Bohemia, Vysočina, South Moravia and the Olomouc region:
Telephone: +420 281 869 243
E-mail: servis2@rmgastro.cz
Spare parts:
Telephone: +420 222 745 853
Cell phone: +420 608 066 811
E-mail: dily@rmgastro.cz
Technical support:
Cell phone: +420 606 791 156
Working hours:
Mo-Fri: 8:00-17:00
FAQ
-
K čemu slouží MeteoSystém?MeteoSystem je patent, který kontroluje vlhkost uvnitř varného prostoru. Měří rozdíl vlhkosti uvnitř prostoru a stanoveným parametrem, čímž reguluje přívod a odvod vlhkosti prostřednictvím odvodní ventilace. Dokonalá kontrola vlhkosti nezáleží na množství pokrmů v konvektomatu – výsledek bude vždy stejný a manipulace pro nastavení minimální.
-
Mohu připravovat několik pokrmů najednou?Ano, program zásuvů umožnuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm.
-
Co je funkce EasyService?Jedná se o systém sjednoceného dokončení pokrmů v rámci programu zásuvů. Funkci oceníte při vaření pokrmů s různou dobou přípravy. Obsloužíte hosty ve stejném čase, nikoho nenecháte čekat a ani mu nepřinesete vychladlý pokrm.
