Box + evaporator for INFINITY 4011 | RM - INFINITY 4011
- Shock cooling cycle kg / min (+3 ° C): 200/90
- Shock freeze cycle kg / min (-18 ° C): 175/240
- Maximum device temperature [°C]: -40
- Probe: 4-points
- Insulation thickness [mm]: 80
- Control type: Touchscreen
- Display size: 9"
- User programmable cycles: Yes, with save options
- Thaving cycle: Yes
- Proving cycle: Yes
Key properties
Technical details
| SAP Code | 00012532 |
| Net Width [mm] | 1390 |
| Net Depth [mm] | 1532 |
| Net Height [mm] | 2490 |
| Net Weight [kg] | 595.00 |
| Gross Width [mm] | 1310 |
| Gross depth [mm] | 2310 |
| Gross Height [mm] | 900 |
| Gross Weight [kg] | 615.00 |
| Device type | Electric unit |
| Material | AISI 304 |
| Exterior color of the device | Stainless steel |
| Power electric [kW] | 5.420 |
| Loading | 400 V / 3N - 50 Hz |
| Control type | Touchscreen |
| Display size | 9" |
| Refrigerant | R452a |
| Number of GN / EN | 40 |
| GN / EN size in device | GN 1/1 |
| Maximum device temperature [°C] | -40 |
| Shock freeze cycle kg / min (-18 ° C) | 175/240 |
| Shock cooling cycle kg / min (+3 ° C) | 200/90 |
| Insulation thickness [mm] | 80 |
| Long-term cooling function | Yes |
| Longterm freezing function | Yes |
| Probe | 4-points |
| Self-diagnostics | Yes |
| Interior lighting | Yes |
| HACCP | Yes |
| Low temperature heat treatment | Yes |
| Low temperature cooking span [°C] | 52-85 |
| Thaving cycle | Yes |
| Proving cycle | Yes |
| User programmable cycles | Yes, with save options |
| USB port | Yes, for HACCP and firmware update |
| Castors | No |
| Real time monitoring paramaters | Energy consumption, Chamber temperature, Probe temperature, Graph with the course of temperature and consumption |
| Standard equipment for device | It is necessary to purchase one of the cooling units in the recommended accessories and a valve. |
| Additional information | It is necessary to purchase one of the cooling units in the recommended accessories and a valve. Cooling unit for INFINITY 4011 | RM - UNIT 9 HP Cooling unit for INFINITY 4011 silent | RM - UNIT 9 HP SILENT and Valve for INFINITY/IS 4011 | RM - VLV 40 |
Photos/Videos
Documents to download
Technical support
Main contact:
Telephone: +420 777 857 725
Service contracts in Prague and the Central Bohemia region:
Telephone: +420 281 869 242
E-mail: servis@rmgastro.cz
Service contracts in the regions of South and East Bohemia, Vysočina, South Moravia and the Olomouc region:
Telephone: +420 281 869 243
E-mail: servis2@rmgastro.cz
Spare parts:
Telephone: +420 222 745 853
Cell phone: +420 608 066 811
E-mail: dily@rmgastro.cz
Technical support:
Cell phone: +420 606 791 156
Working hours:
Mo-Fri: 8:00-17:00
FAQ
-
K čemu slouží MeteoSystém?MeteoSystem je patent, který kontroluje vlhkost uvnitř varného prostoru. Měří rozdíl vlhkosti uvnitř prostoru a stanoveným parametrem, čímž reguluje přívod a odvod vlhkosti prostřednictvím odvodní ventilace. Dokonalá kontrola vlhkosti nezáleží na množství pokrmů v konvektomatu – výsledek bude vždy stejný a manipulace pro nastavení minimální.
-
Mohu připravovat několik pokrmů najednou?Ano, program zásuvů umožnuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm.
-
Co je funkce EasyService?Jedná se o systém sjednoceného dokončení pokrmů v rámci programu zásuvů. Funkci oceníte při vaření pokrmů s různou dobou přípravy. Obsloužíte hosty ve stejném čase, nikoho nenecháte čekat a ani mu nepřinesete vychladlý pokrm.
